Por Julio Godoy * – TerraViva
R脥O DE JANEIRO, 22 jun (TerraViva) 聽El consumo excesivo y la obesidad, sobre todo en los pa铆ses industrializados, amenazan no solo la salud de los individuos, sino tambi茅n la misma sostenibilidad dela Tierra, alerta un estudio presentado en la conferencia R铆o+20.
La investigaci贸n elaborada porla Escuelade Higiene y Medicina Tropical de Londres (LSHTM, por sus siglas en ingl茅s), y titulada 鈥淓l peso de las naciones: Una estimaci贸n de la biomasa humana adulta鈥, confirma que la poblaci贸n de Estados Unidos es la que presenta mayor sobrepeso del planeta.
De hecho, para que la poblaci贸n mundial tenga el mismo 铆ndice de biomasa entre personas de la misma edad que Estados Unidos, deber铆a incrementarse en 58 millones de toneladas, lo que equivale a 935 millones de personas.
El aumento de la biomasa mundial por obesidad incrementa a su vez las exigencias de energ铆a en 261 kilocalor铆as al d铆a por adulto, lo que equivale a los requisitos de 473 millones de adultos.
El estudio, presentado este viernes 22 al cierre dela Conferenciade las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible, conocida como R铆o+20, advierte que la energ铆a necesaria para mantener la biomasa creada por la obesidad agrava los problemas ecol贸gicos causados por el aumento poblacional.
Los investigadores calcularon la energ铆a alimentaria requerida para sostener la biomasa usando una f贸rmula y datos dela Organizaci贸nde las Naciones Unidas parala Alimentaci贸nyla Agricultura(FAO).
Ian Roberts, profesor de epidemiolog铆a y salud p煤blica enla LSHTMy autor del estudio, alert贸 que la obesidad es una amenaza tan grande para el ambiente como la superpoblaci贸n.
鈥淟a gente tiende a pensar que la mayor amenaza para el ambiente es la creciente poblaci贸n en los pa铆ses en desarrollo. Pero esta medici贸n de la biomasa es m谩s relevante鈥, dijo Roberts.
鈥淎l considerar cu谩ntas personas puede sostener el mundo, la pregunta no es cu谩ntas bocas hay que alimentar, sino cu谩nta carne hay que alimentar鈥, a帽adi贸.
El estudio estima el promedio de biomasa mundial en62 kilogramos. Los estadounidenses y canadienses en conjunto pesan un promedio de 80,7 kilos, y los europeos un promedio de 70,1 kilos.
La investigaci贸n adem谩s se帽ala que, a pesar de solo constituir cinco por ciento de la poblaci贸n mundial, Estados Unidos responde por casi un tercio del peso mundial debido a la obesidad.
En contraste, Asia es hogar de 61 por ciento de la poblaci贸n mundial, pero solo representa 13 por ciento del peso de los habitantes del planeta.
鈥淟a creciente biomasa tendr谩 importante consecuencias para las exigencias mundiales de recursos, incluyendo la demanda de alimentos y la huella ecol贸gica general de nuestras especies鈥, alert贸 Roberts.
El estudio sugiere que la tendencia mundial al aumento de la biomasa tendr谩 serias implicaciones en los recursos. El incremento del 铆ndice de biomasa recargar铆a las fuentes de energ铆a del planeta en forma equivalente a la que lo har铆an 473 millones de personas.
La mayor demanda de comida disparar谩 los precios de los alimentos. Dado el mayor poder de compra de los pa铆ses industrializados, que tambi茅n tienen un mayor promedio de biomasa, los peores efectos del aumento de precios los sufrir谩n los pobres del mundo.
El informe lamenta que el concepto de biomasa rara vez se aplique a la especie humana, aunque 鈥渓as implicaciones ecol贸gicas de la creciente biomasa son significativas y deben ser tomadas en cuenta a la hora de evaluar las futuras tendencias y la planificaci贸n de los futuros desaf铆os de recursos鈥.
Roberts se帽al贸: 鈥淭ratar la gordura de la poblaci贸n podr铆a ser fundamental para la seguridad alimentaria mundial y la sostenibilidad ecol贸gica鈥.
El cient铆fico se帽al贸 que las personas hoy no necesariamente comen m谩s que hace 50 a帽os. El principal problema, dijo, es que 鈥渘o movemos nuestros cuerpos tanto, pero estamos biol贸gicamente programados para comer鈥.
Para combatir esta tendencia a la inmovilidad, sugiri贸 que los urbanistas conciban las ciudades de manera de hacerlas m谩s f谩ciles de transitar a pie o en bicicleta.
鈥淭odos aceptan que el aumento poblacional amenaza la sostenibilidad ambiental. Nuestro estudio muestra que la gordura de la poblaci贸n es tambi茅n una gran amenaza鈥, dijo Roberts.
鈥淎 menos que atendamos tanto el aumento de la poblaci贸n como la gordura, nuestras chances son escasas鈥, alert贸. (FIN/2012)
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