Por Fabiana Frayssinet
SEROP脡DICA, Brasil, 20 jun (TerraViva) Una hacienda agroecol贸gica integrada funciona como centro de experimentaci贸n para cient铆ficos y t茅cnicos brasile帽os, empe帽ados desde hace 20 a帽os en demostrar que es posible obtener frutos de la tierra de forma barata, eficiente y sin perjudicar el ambiente ni la salud humana.
Bautizada como 鈥淪istema Integrado de Investigaci贸n en Producci贸n Agroecol贸gica鈥 (SIPA) y m谩s conocida como 鈥淗aciendita agroecol贸gica KM47鈥, el establecimiento rural ocupa60 hect谩reasen el municipio de Serop茅dica, a47 kil贸metrosde la ciudad de R铆o de Janeiro.
Investigadores dela Empresa Brasile帽ade Estudios Agropecuarios (Embrapa) y dela Universidad FluminenseRural de R铆o de Janeiro, entre otras instituciones gubernamentales, realizan desde 1993 estudios de campo en agroecolog铆a en ese sitio.
La producci贸n integra la actividad agropecuaria sin utilizar qu铆micos sint茅ticos, como agrot贸xicos para los vegetales ni f谩rmacos de ese tipo para los animales.
La base del sistema es la 鈥渄iversificaci贸n de cultivos鈥 y est谩 destinado fundamentalmente a la agricultura familiar, que en Brasil emplea a 75 por ciento de la mano de obra del campo.
鈥淟a agricultura de base ecol贸gica busca de alguna manera reproducir las condiciones del ambiente natural, y, en un ambiente natural, lo que proporciona el equilibrio din谩mico es la biodiversidad de especies鈥, explic贸 a TerraViva el ingeniero agr贸nomo Ernani Jardim, de Embrapa.
鈥淐uando se reduce esa diversidad se abre la posibilidad del desequilibrio, del surgimiento de una plaga, de una enfermedad, o de una condici贸n ambiental que provoca el desequilibrio鈥, agreg贸.
La biodiversidad y el manejo del agua y del suelo de manera sustentable transformaron el paisaje de pastizales del pasado en un vergel de 50 especies de plantas cultivadas, como frutales, hortalizas, cereales y forrajeras, adem谩s de adobos naturales.
La hacienda, que surge como un para铆so en un 谩rea degradada como los es la 鈥淏aixada Fluminense鈥 (Bajada Fluminense), alterna espacios preservados dela Mata Atl谩ntica, una zona de agrofloresta y una huerta bot谩nica.
El adobo es obtenido a partir del esti茅rcol de las vacas que, a su vez, producen leche org谩nica. Pero tambi茅n se produce con vegetales. En una hect谩rea se consigui贸 un ingreso bruto por a帽o equivalente a 30.000 d贸lares, explic贸 Alessandra Carvalho, tambi茅n de Embrapa.
En tanto que para evitar plagas se enfatiza en la prevenci贸n. Se utilizan especies resistentes, se escogen las聽 mejores 茅pocas de producci贸n, se controla el agua de riego para evitar hongos y se diversifican los cultivos.
Tambi茅n se usan los llamados enemigos naturales, como es un cantero de cilantro, por ejemplo, que es una trampa para atraer insectos nocivos. En casos extremos, las plagas se combaten con extractos bot谩nicos o sustancias permitidas en la agricultura org谩nica.
La cobertura de residuos vegetales tiene como fin alejar hierbas invasoras y evitar la erosi贸n del suelo.
La estaci贸n lechera tambi茅n es org谩nica. En vez de f谩rmacos qu铆micos se utiliza la homeopat铆a, y se mantienen los corrales con ventilaci贸n y sol. El objetivo es el 鈥渂ienestar del animal鈥, porque al no ser maltratado se enferme menos, ejemplific贸 la veterinaria M贸nica Florio, dela Empresade Investigaci贸n Agropecuaria del Estado de R铆o de Janeiro (Pesagro).
Seg煤n la m茅dica, en solo un a帽o se mejor贸 la salud de las vacas y se controlaron las infecciones parasitarias y los problemas reproductivos.
La producci贸n fue 鈥渆xcelente鈥, al ubicarse entre 13 y14 litrospor animal. Y sin costo de raci贸n, porque el alimento es pasto o forraje de la agrohacienda.
En otra estaci贸n, el investigador Daniel Caravalho, dela Universidad FluminenseRural de R铆o de Janeiro, desarrolla sistemas de energ铆a solar e irrigaci贸n con tecnolog铆as simples que usan desde ca帽os de bamb煤 hasta piezas viejas de m谩quinas lavarropas.
Una mesa con bocadillos, tortas y jugos preparados con hortalizas, leche y frutos org谩nicos, es el mejor resumen de la agrohacienda.
鈥溌縀s apenas ecol贸gicamente correcto o tambi茅n rico?鈥, pregunto a TerraViva la periodista argentina Laura Chertkoff.
鈥淓col贸gicamente correcto y muy rico鈥, asegur贸.
(FIN/2012)
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